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外地游客第一次品尝信阳毛尖,看到茶汤都愣了:怎么这么“脏”?

时间:2022-10-02 07:58:02 | 浏览:804

这里是刘小顺的旅行和生活研究所。最近,我们来到了河南省信阳市。一提起信阳,你最先联想到什么?很多人估计都会脱口而出:“信阳毛尖”。没错,作为中国十大名茶之一,“信阳毛尖”可谓驰名中外,甚至被誉为“绿茶之王”。“信阳毛尖”又称“豫毛峰”,主要

这里是刘小顺的旅行和生活研究所。

最近,我们来到了河南省信阳市。一提起信阳,你最先联想到什么?很多人估计都会脱口而出:“信阳毛尖”。没错,作为中国十大名茶之一,“信阳毛尖”可谓驰名中外,甚至被誉为“绿茶之王”。

“信阳毛尖”又称“豫毛峰”,主要产地在河南省信阳市浉河区、平桥区和罗山县,由汉族茶农创制,民国初年,因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶,正式命名为“信阳毛尖”。

再加上“信阳毛尖”曾经再1915年巴拿马万国博览会上与“贵州茅台”同获金质奖,声名因而远播海内外,如果你到河南信阳来旅游,不品尝品尝“信阳毛尖”,那肯定就算是白来了。

今天,我们就来到了位于信阳市浉河区著名的“文新茶庄园”,感受“信阳毛尖”的深厚文化底蕴,参观并体验采茶和制茶的过程,而更重要的是,要好好品尝一下上乘“信阳毛尖”的味道。

首先,采茶的姑娘们为我们演示了“信阳毛尖”的采摘过程,作为娇贵的“绿茶之王”,“信阳毛尖”在采摘过程中的要求比较高,甚至连采摘当天的天气都会影响茶叶的味道与口感。

接着,就是筛茶和炒茶的过程了,筛茶需要将采摘来的新鲜茶叶根据严格的品质标准进行分门别类,不同等级的茶叶的价值差别是非常大的,通常来说,芽叶越小的“信阳毛尖”就越好。

在熟练的炒茶师傅将茶叶炒制完成之后,茶叶就会被放到这种特质竹质簸箕上进行烘烤了,下面据说使用的是一种无烟炭,将茶叶中的水分烘烤完毕后,“信阳毛尖”基本上也就制作好了。

参观完“信阳毛尖”的采茶、制茶过程,接下来就是我们期待已久的“重头戏”:品茶。茶文化在中国源远流长,品茶的仪式感也非常重要,在翩翩起舞的汉服女子与悠扬的古琴声中,茶艺姑娘们开始进行“信阳毛尖”的茶艺表演。

只见整个茶艺表演的过程中,“信阳毛尖”与煮开后的山泉水之间发生了一系列奇妙的变化,姑娘的葱葱玉指仿佛在翻覆之间,赋予了茶叶全新的生命,令人不禁心驰神往。

然而,当冲泡好的“信阳毛尖”被端过来给我们的时候,大家却忍不住暗暗惊叹道,这“信阳毛尖”的茶汤怎么会如此浑浊?里面有好多浮游物,看起来甚至有点“脏脏”的,这跟我们印象中的绿茶似乎不太一样啊。

于是后来,我们就特地去询问了信阳懂茶的朋友,他们就告诉我们说,这正是“信阳毛尖”最重要的特点,茶汤里面漂浮着的白毛就是“信阳毛尖”最有营养价值的部分。如果茶汤里没有这些白毛,那肯定就不算是好茶了。

如果你想认清“信阳毛尖”的品质,记住这几个基本的要领,那就是“叶小、味淡、汤浓”。“叶小”和“味淡”不用多加解释,而“汤浓”指的就是茶汤里漂浮着的白毛要多,这才算是高品质的“信阳毛尖”。

我们这次有许多人都是第一次品尝“信阳毛尖”,真没想到其中居然还有这么多知识,也算是开了眼界了。而作为“绿茶之王”的“信阳毛尖”,果然名不虚传,大家喝过之后都连连称赞,简直喝到停不下来。

那么,你有没有来过河南信阳旅游?在这里,有没有品尝过举世闻名的“信阳毛尖”?你知道“信阳毛尖”的茶汤会是浑浊的吗?如果以后再有机会到信阳来玩的话,你还想不想喝“信阳毛尖”呢?欢迎大家留言评论哦!

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