信阳毛尖,这个“小浑淡”究竟欺骗了多少人?

时间:2022-10-02 07:56:28 | 浏览:390

老茶客都知道茶汤越清澈说明茶的质量越好,但市面上的信阳毛尖却相反,大部分人认为信阳毛尖茶汤浑浊才是质量好的体现,所以便有了“小浑淡”之说。那么问题来了,好的信阳毛尖真的是个“小浑淡”吗?“小浑淡”究竟是什么?它是由于什么原因造成的呢?“小浑

老茶客都知道茶汤越清澈说明茶的质量越好,但市面上的信阳毛尖却相反,大部分人认为信阳毛尖茶汤浑浊才是质量好的体现,所以便有了“小浑淡”之说。

那么问题来了,好的信阳毛尖真的是个“小浑淡”吗?“小浑淡”究竟是什么?它是由于什么原因造成的呢?

“小浑淡”究竟是什么?

“小”指的是信阳毛尖芽头小且嫩;

“浑”指的是信阳毛尖白毫过多,茶汤泡开以后还能看到白毫,显得茶汤非常浑浊;

“淡”指的是信阳毛尖茶叶不耐泡,口感淡。

那究竟“小浑淡”是由什么原因造成的呢?

要说清楚信阳毛尖茶汤浑浊的原因,得从信阳毛尖的制作工艺说起。信阳毛尖的制作方法是借鉴的西湖龙井和六安瓜片的制作工艺,质量好的西湖龙井要求一芽一叶,六安瓜片则是单叶,而信阳毛尖更是自我加大难度,要求独芽,所以信阳毛尖在市场上便有了“以小为美”的说法。

而这“以小为美”的观念,正是信阳毛尖茶汤浑浊的原因。信阳毛尖的小芽本来就未发育成熟,芽中茶多酚等物质尚在积累阶段,这么嫩的芽要炒好本身就不容易,还要追求芽小,那只能对茶叶进行长时间揉捻了。

可茶芽揉捻过度就会导致茶毫脱落,茶毫脱落从而导致茶叶破碎,泡茶时茶汤自然就会浑浊啦~

相关资讯

信阳平桥区区委书记李灵敏深入城区和乡镇调研工作

映象网讯(记者 吴彦飞 通讯员 韩涛)日前,信阳平桥区区委书记李灵敏深入平桥城区和东西两大岗部分乡镇,集中调研指导创建全国文明城市、脱贫攻坚、人居环境、全域旅游、基层党建等工作。调研中,李灵敏首先来到平桥办事处,走进背街小巷,查看“三无小区

刚刚发布!信阳固始调整封控区、管控区范围及解除相应管控措施

大河报·豫视频记者 李鑫 通讯员 汪星晨记者从信阳市固始县疫情防控指挥部获悉,根据国家、省、市新冠肺炎疫情防控有关规定,经县疫情防控指挥部研究报经市疫情防控指挥部同意,决定将封控区、管控区的划定范围予以调整,对防范区解除静态管理,现通告如下

曾涉郑州!信阳固始县新增1例确诊病例,活动轨迹公布

1月5日,固始县新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作指挥部发布新增1例新冠肺炎确诊病例活动轨迹的通告。通报内容如下:2022年1月4日,我县在核酸检测中发现初筛阳性病例1例,经信阳市疾控中心实验室复核为确诊病例。现将该确诊病例主要社会活动轨迹

信阳毛尖:小浑淡才是好毛尖?

横潭原创,头条首发分享茶事,敬请关注信阳毛尖是什么时候开始流行“小浑淡”的已经记不太清了,反正2010年之前不曾见过,2010年以后,市面上“小浑淡”慢慢多了起来一开始传统信阳毛尖的商家、厂家大多对此嗤之以鼻,多认为这是属于哗众取宠,是对传

互联网思维加码传统制茶,95后郑大学子回乡助信阳毛尖“破圈”丨非遗青春潮

为了挖掘新一代非遗人的精神,顶端新闻联合河南省非物质文化遗产保护中心,推出“非遗青春潮”系列策划,寻找一批青年非遗人,看他们如何练就非遗“手艺”,传承“守艺”之心。第三期的主角,是来自河南省信阳市的肖珺景(顶端号:肖珺景),看她如何将传统炒

“恕我直言,信阳毛尖天下第一

▲ 信阳浉河港毛尖茶山。图/图虫·创意-风物君语-毛尖一封信阳人写给全国人民的家书在大别山的怀抱里,有一座并不算知名的小城,却有着“江南北国,北国江南”的美誉。在这里,河渠纵横,塘堰密布,明明脚下是中原黄土,眼前却演绎着温婉的梦里水乡。她三

市面上便宜的信阳毛尖能买来喝吗?如何辨别信阳毛尖的好坏

信阳毛尖茶,属于是没有经过发酵得绿茶类,产自于河南省,以”细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”等优越品质著称。那么,面对市场上价格便宜得信阳毛尖,是否可以喝呢?每日有茶事,杯中看春秋,想了解更多绿茶,红茶,白茶,小青柑,陈皮的选购和

信阳市教体局通知!

信阳市教育体育局关于开展2022年中小学教师资格定期注册工作的通知各县区教育(体育)局,各管理区教育局(办),局属有关学校:为深化教育领域综合改革,加快创新教师队伍管理模式,根据《河南省教育厅关于进一步开展中小学教师资格定期注册试点工作的通

信阳,矛盾的河南人

丨在河南特立独行的信阳丨▲ 信阳。图/网络-风物君语-最没有河南气质的河南城市关于河南的身份认同,信阳人向来很是矛盾。信阳有多矛盾?矛盾在怀疑自己属于南方还是北方;矛盾在恍惚自己究竟属于河南还是湖北;矛盾在自己为何不会说河南方言;矛盾在米饭

聚焦信阳毛尖发展“三部曲”感受信阳毛尖独特魅力(图)

编者按:小小一芽叶,竟然如此之神奇:不仅让人有味蕾上的超级享受,而且能够助力一方百姓脱贫致富,还能够升华一座城市的品牌价值。在第25届信阳茶文化节到来之际,让我们随着本报记者策划采写的《从指尖到舌尖》《从茶叶到茶业》和《从茶乡到茶都》等一组

友情链接

天天财经元宇宙中国SEO域名抢注宝宝起名网网站监控妈妈知道生肖虎运势网运动品牌大全今日榆林电烤箱品牌网ChatGPT聊天机器人眉笔眼影品牌网舍得酒业A股湖北旅游网高尔夫球运动网今日菏泽小罗伯特·唐尼影迷网热水器品牌网芬迪奢侈品陈飞宇影迷网福建武夷山资讯网
信阳毛尖-信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类,是中国十大名茶之一,也是河南省著名特产之一;其主要产地在信阳市浉河区、平桥区和罗山县。信阳毛尖也是绿茶中的珍品,以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格饮誉中外。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。
信阳毛尖官网 bososo.cn©2022-2028版权所有