欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

追求单芽信阳毛尖进入发展死胡同,尝试采摘延至白露,效果立竿见影

时间:2022-10-02 07:54:44 | 浏览:877

河南商报记者 肖风伟 通讯员 肖倩 闵昌蕊 文/图这个采茶季,信阳茶农特别忧心,因为采茶工比往年更难招了。如果不提高采茶工待遇,很多茶农只能眼睁睁看着嫩芽变树叶。片面追求单芽,早已让信阳毛尖成本高企,发展进入死胡同。而提高采茶工待遇,意味着

河南商报记者 肖风伟 通讯员 肖倩 闵昌蕊 文/图

这个采茶季,信阳茶农特别忧心,因为采茶工比往年更难招了。如果不提高采茶工待遇,很多茶农只能眼睁睁看着嫩芽变树叶。

片面追求单芽,早已让信阳毛尖成本高企,发展进入死胡同。而提高采茶工待遇,意味着茶叶价格将上调,对于没有价格优势的信阳毛尖而言,这更是雪上加霜。

如何破题?信阳正在尝试采摘期由当前的20天延长至白露,并回归一芽一叶、一芽两叶传统。

又到采茶季,茶农为招采茶工发愁

又是一年采茶季。3月24日,站在信阳浉河港,看着漫山遍野新芽初露的茶园,浉河港镇金华村茶农饶东升却轻松不起来。

今年,他接下了一些老乡的茶园,面积扩大到200多亩,过完年就开始招采茶工,至少需要200人,但到现在也只招到40人。而去年,他家茶园只有100多亩的时候,由于采茶工招的少,有1/3的茶叶没采完,损失十来万元。

招不到采茶工,是横亘在茶农们面前的一道难题。老山茶叶专业合作社负责人熊志涛说,他家去年招了200多人来采茶,今年到现在才只有120人。整个金华村,现在连1/3的采茶工都没招到,“再过几天春茶就开采了,招不到采茶工,满山的‘金叶’一夜间就会变成一分不值的‘树叶’了!”



茶农董友良在查看新茶长势

浉河区浉河港龙潭村茶山组茶农戴明说,他家有70亩茶园,现还缺25个采茶工。亲戚给他介绍了一个,一大早他就骑摩托车到车站接,结果人没来。

“我们村民组茶园大约1100亩,需采茶工1100人,目前一半也没招到。”茶山组组长张德军说,早采三天是个宝,晚采三天便成草。采茶工缺口大,直接影响茶叶的产量和销量,茶农辛辛苦苦打理一年,收益全靠这20天了。

采茶工“南飞”,本地钱少留不住

目前,信阳全市茶叶种植面积212万亩,可采面积160多万亩。作为信阳毛尖的原产地和核心产区,浉河区现有茶园60万亩,采茶工紧缺的问题较突出。

“信阳地处中国茶叶主产区北部,新茶出来较晚,导致浙江、福建等地‘捷足先登’。”信阳市茶叶办副主任宋世奇说,此外,茶园面积增加、外出务工人员增多、劳动人口老龄化,也是采茶工紧缺原因。

茶农饶东升回忆,十几年前,他们都是开着大巴车,到驻马店、漯河等周边城市招工,车停下吆喝一声,不到一小时就坐满了。而这些年,浙江、福建那边提前来“挖人”,等信阳毛尖开采时,人都被他们招走完了。

“信阳毛尖只要芽头,成熟工一天也只能采两斤多,浙江、福建那边都是采‘一芽三叶’,特别好采,干一天算下来,挣的比采信阳毛尖多,而且采摘周期更长。”饶东升说,两相比较,他们自然都愿意去浙江、福建那边了。

据介绍,目前信阳毛尖单芽采摘费每斤50元,四五年没有上调,正常情况下每人每天只能采2斤多。尽管为吸引采茶工,茶农还包吃住、负责往返车费,甚至连卫生巾都配,但这个待遇,对于很多人来说没有吸引力。

采茶工日趋老龄化的现状,也说明用工荒将越来越严重。茶农熊志涛说,2005年以前,满山遍野采茶工都是20多岁的姑娘,2005年至2012年变成了大妈,2012年以后,采茶工都是奶奶辈的人了。

“年轻人都在外打工,在工厂晒不着太阳,工资还比这高。而采茶一年只能干20天。”熊志涛认为,再过些年,采茶工更难招了,且势不可挡。

利用春尾茶,茶农做99元大众茶走俏

“信阳毛尖采摘成本占比高。”张德军说,4斤茶草才能炒一斤茶叶,其采摘成本就占了200元,这还不包括其他生产成本。

提高采茶工工资,对于价格本已偏高的信阳毛尖而言,显然不现实。如何解决信阳毛尖的招工难问题?对此,不少茶农建议效仿浙江、福建等地,采摘一芽多叶的毛尖,并将采摘期延长至白露。

“延长采摘期,提高了茶叶利用率,采茶工、茶农的收入会增加,毛尖的售价可以降低,消费者也能得到实惠。”茶农董友良说,他利用春尾茶,生产一芽多叶的毛尖,制作成99元的“大众茶”,虽然外形不如单芽的毛尖好看,但色香味比常规毛尖并不逊色,在网上广受追捧,200多斤茶很快销售一空。

而采茶工也从中得到了实惠。尽管一芽多叶的茶鲜叶每斤只给6元采摘费,但由于非常好采,每人每天能采30斤左右,每天能赚近200元,比采单芽增收近一倍,采茶工也很乐意。董友良说,由于他家茶园长期需要用工,与采茶工形成了稳固的合作关系,所以他家的采茶工今年不但不缺,反而招多了。

“春茶苦,夏茶涩,秋茶好喝舍不得摘 。”茶农饶东升说,以前,信阳毛尖的采摘期,是从清明持续到白露,金奖作品就是一芽一叶。上世纪90年代开始,一些茶企为追求高额利润,利用人们物以稀为贵的心理,炒作“毛尖”就是单芽头的概念,将信阳毛尖带入歧途,信阳毛尖的采摘季节由150多天缩短至20多天,造成了茶叶的极大浪费,影响了茶农收入。

延长采摘期,每亩茶园增收1300元

为提高茶农收入,2018年起,信阳开始尝试延长采摘期,增加一芽多叶毛尖产量。

“这些年,我们一直鼓励企业适应市场需要,推介一芽一叶、一芽两叶的信阳毛尖,同时也在尝试延长采摘期。”宋世奇说,2018年,有茶叶基地一年采了三次茶,每亩茶园增收1300元左右。

宋世奇认为,延长采摘期、主导一芽多叶信阳毛尖,采茶工、茶农、消费者都是受益方,因为对于采茶工而言,同样时间一芽多叶的采摘量肯定大于单芽,对于茶农而言,生产一芽多叶的茶叶采摘期更长了,产量也增加了,成本也就下降了,对于消费者而言,三五百块钱就能买到很好的毛尖。

“一芽一叶的毛尖,一斤需要万把个芽头,而单芽毛尖一斤需要几万个芽头,所以单芽毛尖售价都在800元以上。”宋世奇认为,单芽的毛尖只是泡着美观,从口感上来说,一芽一叶、一芽两叶的毛尖口感更好,所含物质更丰富,真正懂茶的人都喜欢,从经济角度而言更实惠,政府也一直要求茶企丰富品种,生产大众化茶叶。

尽管茶农普遍认为,单芽是对信阳毛尖的误读,也是对茶叶资源的浪费,但从政府层面而言,却无法禁止茶企生产单芽毛尖。

“市场有需求,企业才有生产。”宋世奇说,单芽茶叶不仅限于信阳毛尖,普洱、正山小种、金骏眉等茶叶也有,每斤一两万元的都不少,相比之下,信阳毛尖最贵的,也只有文新的中原一品绿茶、红茶,售价一万多。

巨额利润之下,让茶企放弃单芽毛尖,无异于与虎谋皮。

(编辑 戴晨曦 吕瑞天)

相关资讯

聚焦信阳毛尖发展“三部曲”感受信阳毛尖独特魅力(图)

编者按:小小一芽叶,竟然如此之神奇:不仅让人有味蕾上的超级享受,而且能够助力一方百姓脱贫致富,还能够升华一座城市的品牌价值。在第25届信阳茶文化节到来之际,让我们随着本报记者策划采写的《从指尖到舌尖》《从茶叶到茶业》和《从茶乡到茶都》等一组

信阳毛尖茶多少钱一斤为什么信阳毛尖茶叶价格差距这么大

#河南信阳的信阳毛尖茶在中国属于哪个水平#了解信阳毛尖茶的朋友都知道,市场上的信阳毛尖茶价格有高有低,根据信阳毛尖的品种、品质,价格从五六十元一斤到两三千元一斤都有,好的明前信阳毛尖茶叶,价格甚至要上万元一斤。信阳毛尖茶的价格差距之所以这么

信阳毛尖哪家好?品质级信阳毛尖品牌大盘点

中国自古以来就是世界上的茶叶生产大国,在三千多年前的周朝就开始了茶叶的种植和采摘,现如今国内的茶叶品牌更是数不胜数。其中信阳毛尖作为中国的十大名茶之一,也是我国文化大省河南的著名特产之一,信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤

信阳毛尖哪个牌子好?信阳毛尖知名品牌盘点

信阳毛尖乃中国十大名茶之一,素有细、 圆、光直、香高、味浓、汤色绿、多白毫等特点。绿茶中,信阳毛尖的形态最为优美,条索尖削,细秀匀直,温水冲泡过后,屡屡茶香扑鼻而来,入口甘醇浓郁,别有一番滋味涌上心头。信阳人对毛尖之爱尤甚,待客、送礼都会用

信阳毛尖是绿茶吗?信阳毛尖的选购方法

信阳毛尖是中国十大名茶之一,属于绿茶类,由汉族茶农创制于民国初年,主要产地在信阳市和新县、商城县及境内大别山一带,品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位,1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖,1990年信阳毛尖品牌参加国家

信阳毛尖是绿茶之王,为何在省外却名声不显?信阳毛尖前路堪忧?

河南地处中原,早在秦汉时期,就是我国茶叶向外传播的必经路径。当年,茶叶从四川巴蜀之地,沿着政治经济文化中心,向陕西和河南传播,并由此扩散到我国长江中下游大部分地区,成为整个南方最著名的特产。如今,河南主要产茶区域集中于信阳市,其茶叶名称为信

市面上便宜的信阳毛尖能买来喝吗?如何辨别信阳毛尖的好坏

信阳毛尖茶,属于是没有经过发酵得绿茶类,产自于河南省,以”细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”等优越品质著称。那么,面对市场上价格便宜得信阳毛尖,是否可以喝呢?每日有茶事,杯中看春秋,想了解更多绿茶,红茶,白茶,小青柑,陈皮的选购和

信阳毛尖价格一斤多少钱喝信阳毛尖有什么好处?

信阳毛尖是中国十大名茶之一,属于绿茶,很多人应该都听说过信阳毛尖,也有很多朋友喝过信阳毛尖,那么对于信阳毛尖最忠实的粉丝来讲,他们应该非常清楚信阳毛尖什么等级应该在什么价格区间属于合理价格,那么对于一些新茶客来讲,到底信阳毛尖价格多少钱一斤

信阳毛尖500一斤的咋样?多少钱一斤的信阳毛尖才算好茶?

信阳毛尖茶多少钱一斤,信阳毛尖500一斤的咋样?2020年信阳毛尖新茶上市已经有一段时间了,作为喜欢喝信阳毛尖的茶友,自然最关心信阳毛尖的价格问题,下面悦品茗就来说一说自己的看法。每日有茶事,杯中看春秋,悦品茗,越懂品茗,想了解更多绿茶,红

一篇看懂信阳毛尖的核心产区及高山茶大山茶,买信阳毛尖看产地

俗话说:“好山孕好水,好水育好茶”,作为中国十大名茶之一的信阳毛尖,其产地的环境必是一番清雅与幽静。信阳毛尖这个商标在2003年被正式的注册为共同品牌,由信阳市茶叶协会授信信阳市政府委托,成为信阳毛尖的注册人。那么信阳毛尖到底都产于哪些地方

信阳毛尖假货太多?小壶仙教你1分钟学会鉴别信阳毛尖的优劣

信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类。是中国十大名茶之一,河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年,因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶,正式命名为“信阳毛尖”。「茶叶典故

信阳毛尖:明前毛尖VS雨前毛尖

信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类!是中国十大名茶之一,也是河南省著名特产之一;其主要产地在信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县!名产区—俗称“五云两潭一寨”信阳市浉河区车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家

信阳毛尖VS都匀毛尖大PK,均属绿茶的两款毛尖茶哪一款更好喝呢?

都匀毛尖属于绿茶,属于中国十大茶叶,具有三绿透黄色的特色;信阳毛尖,中国十大名茶之一,信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性,但都匀毛尖和信阳毛尖的区别有哪些?ROUND 2-- 茶汤、香气香气:信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味

信阳毛尖:小浑淡才是好毛尖?

横潭原创,头条首发分享茶事,敬请关注信阳毛尖是什么时候开始流行“小浑淡”的已经记不太清了,反正2010年之前不曾见过,2010年以后,市面上“小浑淡”慢慢多了起来一开始传统信阳毛尖的商家、厂家大多对此嗤之以鼻,多认为这是属于哗众取宠,是对传

绿茶联赛:河南信阳毛尖与江西庐山云雾间的过招,毛尖谁称雄?

中国四大茶区之一的江北茶区的地形复杂,土壤多数为黄棕壤以及棕壤,是中国南北土壤的过渡类型,年降雨量只有700一l000毫米,且分布不匀,茶树经常干旱。不过少数山区有良好的微域气候,因而所产茶叶质量并不次于其他茶区,如六安瓜片、信阳毛尖等。从

友情链接

网址导航 SEO域名抢注宝宝起名网妈妈知道币圈兔宝宝起名网束河古镇旅游攻略双子座星座网新生儿起名网阿瑞娜泳装古天乐影迷网尚太科技股票世界杯资讯网今日南平新闻网今日信阳靳东影迷网巨蟹座星座网海螺沟旅行攻略美容整形网五粮液A股
信阳毛尖-信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类,是中国十大名茶之一,也是河南省著名特产之一;其主要产地在信阳市浉河区、平桥区和罗山县。信阳毛尖也是绿茶中的珍品,以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格饮誉中外。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。
信阳毛尖官网 bososo.cn ©2022-2028版权所有