第三天打卡试茶「饮清露」信阳毛尖
时间：2022-10-02 07:40:34 | 浏览：506
信阳毛尖，中国十大名茶之一，相信茶友们都听过。
类比的话，喝绿茶就像吃刺身，好鲜叶成就绿茶的好滋味。
这款信阳毛尖，今年明前采摘一芽一叶，芽头叶片肥壮，这是当季春茶才有的饱满，需要茶树经过整个冬天的蓄积，经过早春的雨雪，积攒足够的能量，才能长出这样饱满的鲜叶。
来自信阳黑龙潭核心产区，面水环山，生态优越。
与其它绿茶相比，信阳毛尖具有「细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿」的独特风格。这款竹叶香气明显，滋味鲜爽、清醇，回甘也十分明显。正是品饮的最佳时候。
「饮清露」信阳毛尖
产地：河南省信阳市
工艺：采摘-杀青-揉捻-干燥
外形：细圆紧直，嫩绿显毫
汤色：嫩绿明亮
叶底：嫩绿明亮、匀整
香气：
前调：甜玉米、竹叶
中调：青草、脆桃子
尾调：雨后田园
滋味：生核桃、板栗、冰糖
玻璃杯不加盖子：
水温烧开以后凉至75-85度。浸泡时间10-15秒。从注水时算起。
由于毛尖的茶毫量多，芽头细嫩。建议大家采用上投法泡茶。
即现在杯子注水，然后再放入茶叶进去。
第二泡及以后采用杯壁下流的方式注水，尽量不砸茶。
PS:信阳毛尖有小浑淡之称。因为芽头细小，又因为毫多所以汤色显得比较浑浊。
淡是指口味。毛尖的口味偏苦但回甘一绝。而且有比较丰富的花香气息。
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水温：90度
投茶量：3克
注水量：110ml左右
第1道：5秒出汤 豆香，淡淡苦味，回甘好
第2-3道：7秒出汤 毫香鲜爽，生津回甘
第4-5道：15秒出汤 清甜鲜爽
………………
随着冲泡次数的增加，每次可延长30秒以上。
个人喜好评分：山岚（栀子绿茶）>醉春风（金针茉莉）>饮清露（信阳毛尖）
这款信阳毛尖个人觉得不是很出众，回味没有其他款茶叶耐品。
个人从口感、回购度等综合评分（满分十颗星）：
山 岚 （栀子绿茶） ：★★★★★★★★
醉春风（金针茉莉）：★★★★★★★
饮清露（信阳毛尖）：★★★★★
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