时间:2022-10-02 07:34:12 | 浏览:6928
信阳环境优美,人杰地灵,自古被誉为“江南之北国,北国之江南”,南靠巍巍大别山,西接桐柏山,淮河从北部穿境而过,特殊的地理位置,造就了物产丰富的“鱼米之乡”,你知道信阳的土特产都有哪些吗?
信阳毛尖
信阳毛尖被称为 “绿茶之王”,是中国的十大名茶之一,它兴于周朝,盛于唐代,具有2000多年的种茶历史。
信阳毛尖的色、香、味颜色鲜润、清新高雅,味道鲜爽、回味醇香。从外形上看形态匀整、色泽翠绿,冲泡后香气持久,滋味浓醇,回甘生津。
潢川甲鱼
潢川四季分明,雨水充沛,适宜的地理条件,是甲鱼生长的理想栖息之地,潢川甲鱼又称为老鳖、中华鳖、元鱼,是中国国家地理标志产品,相比于其他地方的甲鱼,潢川的甲鱼后片较大,呈黄绿色,形似马蹄,身体光亮,肉质细腻,裙边宽厚鲜美,不仅是餐桌上的美食佳肴,更是滋补身体的佳品。
潢川空心挂面
提起来河南的面食,很多人想到的是烩面,但是信阳潢川有一种空心挂面,却是让人挂念的家乡情结。手工挂面原料简单,除面粉、水、食盐和食用油外,不添加其它任何添加剂,口感细腻,容易消化,但制作过程却很复杂,空心面条经过十几道工序精制而成,适合老人、小孩儿和孕妇,补充体力食用。
固始鸡
固始鸡产于信阳市固始县,明清时代是宫廷的贡品,为中国地理标志保护产品,固始鸡以黄色和黄麻为主,天然放养,日照充足,个体中等,清秀灵活,身体健硕,结实匀称,产蛋较多,鸡的肉质细腻,汤鲜味美,风味独特,营养丰富,是信阳人舌尖上的美味家常菜,还有固始的鹅也是天下闻名。
光山麻鸭
光山县特有的一种鸭子,叫作光山麻鸭,养殖历史悠久,这种鸭子不吃饲料,它们喜欢吃虫、螺、鱼、虾,喝溪水长大,追逐于山间的湖泊和稻田,体态美观,肉质细嫩,肉味鲜美,信阳人喜欢炖汤,老鸭汤特别鲜美,汤上浮着一层清亮的油珠,口感醇厚,汤味浓郁,因为鸭绒的质量特别好,还可以进行羽绒加工。
光山青虾
河南有三大名优水产品,黄河鲤鱼,光山青虾,淇河鲫鱼。信阳山清水秀,具有独特的优势。光山青虾颜色青蓝,短粗有力,生于水库和水塘及溪流,它以独特的品质、丰富的营养、晶莹剔透的外形,而享誉海内外。信阳人比较会吃,做成油爆虾、清蒸大虾、蒜油粉丝蒸虾仁,是餐桌上的河鲜美味。
商茯苓
茯苓是我国名贵的中药,药用时间历史悠久,具有抗衰抗癌、利水消肿的治疗功效,商城一直享有茯苓之乡的美誉,商茯苓产于大别山茂密的原始森林,江淮流域,气候温和,降水充沛,形成了得天独厚的生长环境,野生商茯苓,个体较大,色泽亮丽、质量优厚、生产历史悠久,在国内外市场久负盛名。
商桔梗
大别山腹地,自然环境优良,特别适合中药的生长,被商城人成为“药乡”。商城的野生桔梗根是著名的中药材,肉质肥大,形似龙头,利五脏肠胃,补气养血,除寒热风痹,治疗疗喉咽痛,桔梗除了药用价值外,还可以鲜食,美味可口,强身健体,桔梗也被称为“大别山的人参”。
商城黑猪
商城山清水秀,环境良好,地理环境优越,自古就有养猪的历史,商城的黑猪属于淮南品类,全黑的背毛,加上黑猪养殖,食用野菜和糠麸喂养,野生天然的环境,造就了黑猪生长时间长,肉质味道香,也是商城地理标志产品。
如果你来到信阳这个地方,一定要品信阳毛尖明前茶,尝尝潢川甲鱼和固始鸡,这样才算是真正了解信阳,你还知道信阳有哪些特产?
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