信阳毛尖「」

时间:2022-10-02 07:31:13 | 浏览:1098

● 历史渊源及发展信阳毛尖又叫“豫毛峰”,产于河南大别山区的信阳市山区,俗称“五云两潭一寨”,即车云山、连云山、集云山、天云山、云雾山,白龙潭、黑龙潭,何家寨。俗话说:“高山云雾出好茶。”“五云两潭一寨”海拔较高,多在500~800米,高山

● 历史渊源及发展

信阳毛尖又叫“豫毛峰”,产于河南大别山区的信阳市山区,俗称“五云两潭一寨”,即车云山、连云山、集云山、天云山、云雾山,白龙潭、黑龙潭,何家寨。俗话说:“高山云雾出好茶。”“五云两潭一寨”海拔较高,多在500~800米,高山峻岭,峰峦叠翠,溪流纵横,云雾弥漫,所产毛尖茶品质最优。

关于信阳毛尖的来历,有很多传说。据传,它最初叫“口唇茶”,是因为九位仙女为了造福人间,化作九只画眉鸟,在仙茶园里衔来茶籽,种到车云山上。茶叶冲泡之后,从茶杯中升起的袅袅雾气中会现九个仙女,一个接一个飘然飞去;品尝起来,满口清香,浑身舒畅,该茶还能够医治疾病。因为茶是仙女用口唇采的,所以就叫“口唇茶”。

陆羽所著的《茶经》,把信阳列为全国八大产茶区之一;宋代大文学家苏轼尝遍名茶后挥毫赞道:“淮南茶,信阳第一。”1915年,信阳毛尖漂洋过海,参加巴拿马万国博览会,一举夺得金奖;1990年,龙潭牌特级信阳毛尖在全国名茶评比中夺得总分第一名,荣获国家金奖。信阳毛尖不仅走俏国内,在国际上也享有盛誉,远销海外。


● 品质特点

“形美、色翠、香高、味浓”是信阳毛尖的品质特点,信阳毛尖外形细秀匀直,显峰苗,色泽翠绿,白毫遍布。内质汤色嫩绿、鲜亮,香气鲜嫩高爽,醇香回甘,叶底嫩绿明亮、细嫩、匀齐。特级品展开呈一芽一叶初展。

信阳毛尖具有多种强身健体的作用。它含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、芳香物质和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素K等以及水溶性矿物质。它具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和防御放射性元素等多种功能。常喝信阳毛尖茶,还能降低血压。因为常饮茶的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低1/3左右。


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